Il ritorno all’enoturismo sarà condizionato non solo dall’emergenza sanitaria e dai tempi necessari per poter tornare a viaggiare, ma anche dall’eredità psicologia ed economica che questa crisi lascerà sulle persone.
La botte, i barili e gli analoghi contenitori, oggi così comuni, non furono così scontati nell’antichità. Ecco allora le come si è evoluta la conservazione del vino dalle anfore in terracotta ai barili di legno.
Fin dall’antichità il vetro è stato il materiale più utilizzato per conservare il vino. Grazie alle proprietà di quest’ultimo può mantenerne intatte le sue caratteristiche organolettiche nel tempo.